學會兩招 立刻緩解痠痛
第一招＞肩頸環繞
每天數次，每次3~5下。
第二招＞全身伸展
動作時深呼吸3~5次，停留30秒，每天數次。
沉肩：保護肩頸肘腕
頸、肩、肘、腕容易痠痛的廚師，通常會有聳肩的習慣，代表沒有穩定肩胛骨再延伸手臂的觀念。此時關鍵動作是「沉肩」，而沉肩不是肩膀往下壓，是肩胛骨往下沉，有向下收進口袋的意念。許多廚師常不自覺以聳肩方式拿鍋鏟、端菜、提重物或舉手擦拭物件，這時的力量不是來自核心而是來自單一的肩關節或頸部，姿勢不良就容易造成頸椎、肩膀僵硬，而沉肩則可以幫助使用到中央核心的力量，保護肩頸肘腕不因錯誤施力受到傷害。
屈髖：保護脊椎
廚師們必須知道在人體姿勢中如何保持正確站姿的感覺！先做個簡單測試，分別以駝背與挺胸的站直姿勢將頭抬起比較，鬆垮站姿者會壓迫脖子、無法將頭抬高，而站直者能將頭抬得比較高，同時感覺呼吸順暢。這是因為站直可以讓身體向上拉，提供身體適當的張力，不讓椎間盤的軟骨受壓。
無論駝著腰或肚子挺出去都是不良的鬆垮站姿，此時如果再做出如炒菜、甩鍋等延伸手臂的動作，除了難以施力外也會增加手腕關節的壓力。在有了張力的意識後，才知道在水槽、餐桌、料理檯等工作，甚至外場人員端盤上菜時，其實不是彎腰，而是要「屈髖」，如同日本人鞠躬時將臀部推出去，臀部不在腳的上方下沉，改在腳的後方即可讓身體重心平衡，同時膝蓋微彎，無論腳多開，脊椎都能得到保護。
脊椎保健達人：鄭雲龍
現任身體智慧有限公司執行長，童年時期在國術館長大，以榜首拿到文化大學國術系，曾經營中醫診所，矯正過4、5萬人，是脊椎力學專家、作家、發明家及著名講師，受邀演說場次超過3000場，擁有多項專利及影音著作，使命是整合健康促進、身心學及脊椎保健技巧，協助民眾創造自己的健康。
