辣椒餅豉汁蒸肉排搭配陳村粉
陳村粉是順德陳村鎮一道傳統名菜，陳村鎮的稻米品質好，製作米粉的食譜與工序與一般常見的腸粉不同，口感薄、爽、滑、軟。
材料
陳村粉
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醬油
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陳村粉（可用河粉、板條、寬冬粉代替） 600.0 公克
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醬油
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水
辣椒餅豉汁蒸肉排
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豬小排（切小塊） 500.0 公克
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原粒豆豉 15.0 公克
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順德辣椒餅（可用康寶辣鮮露10至15公克代替） 0.5 人份
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蒜蓉 20.0 公克
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蔥花 5.0 公克
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蒸肉排調味料：
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砂糖 3.0 公克
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太白粉 20.0 公克
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香油 20.0 公克
